梁啟鋒Johnny，一個自香港出生的年輕人，十二歲隨家人移居紐西蘭。在瑞士修畢酒店與項目管理學位課程後，梁啟鋒毅然返回紐西蘭，在著名酒鄉豪克斯灣（Hawke's Bay）修讀葡萄種植及釀酒技術。

在學期間，曾以學生身份參與釀酒競賽，經嚴格評審後頒獲銀獎及晉身三甲之列。其後曾在數間著名的紐西蘭釀酒廠工作，在實際的環境中積累了不少寶貴的經驗。經多年的學習努力，他充滿信心有能力管理好自己的葡萄園和釀酒廠，並塑造出有自身風格的葡萄美酒。

在一次與Bruce在奇韋頓葡萄園再次相遇的因緣下，Johnny和Bruce終成合作夥伴。其後 因Bruce下了提早退休的決定，現時Johnny已全權負責葡萄園內的一切日常運作以及晨曦酒莊的市場推廣工作。


梁啟鋒在「紐西蘭葡萄園」 的主要任務 包括從紐西蘭各處酒鄉發掘和採購最出色的佳釀,，為傳媒製作與葡萄酒相關的節目， 當然更少不了與各界同好分享他對葡萄酒的喜愛和熱誠。